CLIMAROMA

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CLIMAROMA participa en el XIII Encuentro de Desarrollo Rural Sostenible con una conferencia sobre el aroma del vino y el cambio climático

El pasado 19 de febrero, CLIMAROMA participó en el XIII Encuentro de Desarrollo Rural Sostenible, organizado por la Cátedra Fundación Caja Rural de Aragón de la Universidad de Zaragoza. El evento tuvo lugar en el edificio Paraninfo de la Universidad de Zaragoza y reunió a un numeroso público, mayoritariamente estudiantes universitarios,...

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2ª Reunión de Dirección del Proyecto CLIMAROMA

El pasado 14 de enero tuvo lugar la segunda reunión del comité de dirección del proyecto CLIMAROMA. En esta ocasión, los socios españoles viajamos a Toulouse para reunirnos con nuestros compañeros franceses en la Escuela de Ingenieros de Purpan (EIPurpan). Durante la jornada, tuvimos la oportunidad de conocer de primera mano...

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Nuevas Incorporaciones a CLIMAROMA

Aunque ya hemos dado la bienvenida al 2025, no queríamos dejar pasar la oportunidad de presentar a las nuevas incorporaciones que se unieron al equipo de trabajo de CLIMAROMA el año pasado. Nos enorgullece contar con tres nuevas profesionales, cada una de ellas integrándose en los equipos de los diferentes socios...

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Primeros análisis sensoriales de los vinos de esta vendimia

Con la fermentación finalizada y los vinos debidamente embotellados, el proyecto CLIMAROMA avanza hacia otra de sus etapas importantes: los análisis de los vinos, uvas y mistelas elaborados durante la campaña. Este proceso, fundamental para evaluar la calidad y el perfil sensorial de los productos, representa un hito clave en nuestro...

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