CLIMAROMA
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María Buñuel Escudero ha sido galardonada con el European PhD in Flavor Research Award, concedido por GIRACT en su 16ª edición, un reconocimiento de prestigio internacional que distingue la excelencia y la innovación en investigación doctoral en el ámbito del aroma y...
desde el 14 de agosto hasta el 15 de octubre. Ha sido una campaña larga, escalonada y, a diferencia del año anterior, con una meteorología algo más estable que nos ha permitido alcanzar grados de maduración más...
de nuestro equipo —Nacho, Mónica y María— tuvimos la oportunidad de llevar a cabo un taller-cata en el CaixaForum Zaragoza. En este evento presentamos los objetivos del proyecto Climaroma ante un público de 20 personas… ¡aforo...
de madurez de 28 parcelas de Garnacha situadas en la zona POCTEFA (20 en España, 8 en Francia). Estas muestras, que estaban distribuidas en tres zonas isoclimáticas, se analizaron mediante una técnica novedosa, el SIFT‑MS, un instruimento...
primeras uvas en estado premaduro ya han sido recogidas en parcelas seleccionadas de las D.O. Cariñena y Borja. Estas primeras recogidas marcan el inicio de una nueva temporada de análisis y comparativas. En los próximos días se...'
los congresos internacionales científicos de mayor relevancia en el ámbito de la viticultura y la enología: Macrowine 2025 (Bolzano, Italia, 24–27 de junio) y GiESCO 2025 (Geisenheim, Alemania, 27–31 de julio). En Macrowine 2025, Ignacio Arias (ICVV), Ignacio Ontañón y...'
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