CLIMAROMA
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la evaluación de la última campaña. Tras completar las vinificaciones en bodega, los investigadores del Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino (ICVV) han iniciado las sesiones de cata para el análisis sensorial de...
para celebrar la cuarta reunión del comité de dirección. En esta ocasión, el encuentro tuvo lugar en el Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino (ICVV) en Logroño, donde los anfitriones ofrecieron una visita guiada...
María Buñuel Escudero ha sido galardonada con el European PhD in Flavor Research Award, concedido por GIRACT en su 16ª edición, un reconocimiento de prestigio internacional que distingue la excelencia y la innovación en investigación doctoral en el ámbito del aroma y...
desde el 14 de agosto hasta el 15 de octubre. Ha sido una campaña larga, escalonada y, a diferencia del año anterior, con una meteorología algo más estable que nos ha permitido alcanzar grados de maduración más...
de nuestro equipo —Nacho, Mónica y María— tuvimos la oportunidad de llevar a cabo un taller-cata en el CaixaForum Zaragoza. En este evento presentamos los objetivos del proyecto Climaroma ante un público de 20 personas… ¡aforo...
de madurez de 28 parcelas de Garnacha situadas en la zona POCTEFA (20 en España, 8 en Francia). Estas muestras, que estaban distribuidas en tres zonas isoclimáticas, se analizaron mediante una técnica novedosa, el SIFT‑MS, un instruimento...
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