Coincidiendo con el inicio del envero, fase fenológica crítica en la que los frutos comienzan su maduración y cambio de color, el consorcio europeo CLIMAROMA (Interreg POCTEFA) ha puesto en marcha la segunda campaña de aplicación de bioestimulantes de origen agroalimentario en parcelas experimentales.

La aplicación de estos bioestimulantes busca resincronizar el desacoplamiento entre la madurez sacarimétrica (acumulación de azúcares) y la madurez fenólica y aromática (desarrollo de color, taninos y precursores del aroma) debidas a las elevadas temperaturas estivales que aceleran la síntesis de azúcares. Es decir, nuestro objetivo es volver a obtener uvas balanceadas sin comprometer la calidad ni el perfil organoléptico del producto final.

Tras evaluar los datos positivos obtenidos durante las pruebas de la campaña anterior, el equipo de investigación ha ampliado el alcance del ensayo para validar la eficacia de estos tratamientos a mayor escala agronómica:

• Extracción limpia (Green Extraction): El bioestimulante ha sido formulado por los investigadores de INP Toulouse a partir de residuos agroalimentarios de cítricos mediante extracción con líquidos presurizados (Pressurized Liquid Extraction, PLE), una técnica sostenible que minimiza el uso de disolventes orgánicos.

• Ampliación de parcelas: En esta campaña, las aplicaciones foliares se realizan sobre dos variedades tradicionales en España y dos variedades en Francia, permitiendo evaluar la respuesta fisiológica del cultivo en diferentes condiciones edafoclimáticas a ambos lados de los Pirineos.

• Diseño experimental: Los resultados obtenidos en las parcelas tratadas se compararán sistemáticamente con parcelas control (sin tratamiento) para determinar el impacto preciso en el perfil cualitativo del fruto.

Este hito experimental es fruto de la colaboración entre las entidades socias del proyecto, destacando el trabajo conjunto de los equipos del Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino (ICVV), la École d'Ingénieurs de PURPAN e INP Toulouse.