El proyecto europeo CLIMAROMA está de enhorabuena. Nuestra investigadora predoctoral María Buñuel Escudero ha sido galardonada con el European PhD in Flavor Research Award, concedido por GIRACT en su 16ª edición, un reconocimiento de prestigio internacional que distingue la excelencia y la innovación en investigación doctoral en el ámbito del aroma y el flavor.

El premio se otorga anualmente tras un exigente proceso de evaluación en el que compiten candidaturas procedentes de toda Europa. En esta edición, el comité científico de GIRACT ha seleccionado el proyecto de tesis de María por su enfoque interdisciplinar, su alto nivel científico y su relevancia frente a los retos aromáticos actuales derivados del cambio climático.

La tesis doctoral de María se centra en el estudio de las desviaciones aromáticas en el vino provocadas por el cambio climático y en el desarrollo de estrategias preventivas y sostenibles para mitigarlas. El trabajo integra herramientas avanzadas de ciencia sensorial, química analítica, viticultura sostenible y análisis de datos, para anticipar y reducir el impacto climático sobre la calidad aromática de los productos agroalimentarios.

El European PhD in Flavor Research Award, impulsado por GIRACT, tiene como objetivo apoyar el talento joven, facilitando además la visibilidad internacional de los proyectos premiados y su conexión con la industria y la comunidad científica.

Desde CLIMAROMA queremos felicitar a María Buñuel Escudero por este importante logro, que supone un reconocimiento al esfuerzo y la calidad de su trabajo doctoral. Asimismo, agradecemos a GIRACT su compromiso continuo con el apoyo a la ciencia y a las nuevas generaciones de investigadores.