Han sido más de 2 meses intensos, pero por fin podemos celebrar que la vendimia 2024 del proyecto CLIMAROMA ha llegado a su fin, culminando con la recolección de muestras en 28 de las 30 parcelas inicialmente planificadas. Dos de las parcelas francesas no pudieron ser cosechadas debido a daños ocasionados por una fuerte granizada, pero en las restantes se logró obtener uvas de garnacha en tres puntos de maduración distintos, conforme a los objetivos del proyecto.

Los primeros vinos experimentales ya han completado la fermentación, y algunos incluso han comenzado a ser embotellados, preparándose para la siguiente fase de investigación. Una vez embotellados todos los vinos, el equipo de CLIMAROMA llevará a cabo un exhaustivo análisis químico y sensorial de las muestras (tanto de uvas como de vinos y mistelas). Estos análisis serán fundamentales para estudiar cómo las variaciones climáticas influyen en la maduración de las uvas y por tanto en las propiedades químicas, aromáticas y organolépticas de los vinos de garnacha.

Estamos muy contentos con el desarrollo de la campaña, ya que el ir a vendimiar a las diferentes parcelas distribuidas a lo largo del territorio POCTEFA nos ha ofrecido una oportunidad única para conocer más profundamente este territorio. Ha sido un trabajo intenso y enriquecedor, que nos ha permitido acercarnos a la realidad de cada parcela y comprender mejor las características de cada viñedo. A pesar de las dificultades, ya que la meteorología no ha acompañado demasiado a lo largo de la vendimia, creemos que las muestras recogidas nos permitirán empezar a responder a algunas de las preguntas planteadas en el proyecto.

Por último, millones de gracias a asociados y colaboradores que han cedido los Kg de uva necesarios para el proyecto.