El pasado 26 de septiembre se celebró La Noche de la Investigación, y tres miembros de nuestro equipo —Nacho, Mónica y María— tuvimos la oportunidad de llevar a cabo un taller-cata en el CaixaForum Zaragoza. En este evento presentamos los objetivos del proyecto Climaroma ante un público de 20 personas… ¡aforo completo!

Durante la cata, los asistentes degustaron nueve vinos diferentes organizados en cuatro comparaciones. Pusimos a prueba sus sentidos con 3 comparaciones de vinos (una por cada zona climática) elaborados a partir de uvas recolectadas en distintos puntos de maduración. Además, de una comparación de vinos elaborados en el mismo punto de maduración y con el mismo grado alcohólico, pero comparando zonas climáticas diferentes.

La acogida fue fantástica: el público se mostró muy interesado en el proyecto, participó con muchas preguntas y, cómo no, brindó con ganas de saber qué nos depararán las próximas vendimias.